嘉義縣政府及梅山鄉農會舉辦112年阿里山高山茶春季優良茶競賽,因受乾旱減產影響,今年報名實際繳茶點數,青心烏龍組538點、金萱茶組218點,總共756點,較往年減少約3成;14日中午11點30分完成最後的現場評審,競賽成績出爐,隨即由縣長翁章梁及梅山鄉農會總幹事黃書賢宣布得獎編號,再經由電腦核對,過程相當嚴謹。
評審指出,參賽茶樣於5月6日繳茶時,就由農糧署南區分署及嘉縣府隨機取樣檢測農藥殘留,全都符合政府衛生機關訂定標準;另產地抽檢部分也都是台灣茶,5月11日經19名委員初審,5月12至14日再由茶業改良場課長林金池及前魚池分場長郭寬福擔任主審,進行複、決選。
林金池說,今年春茶生長期間因乾旱、低溫關係,導致茶芽生長不均、萌發遲緩或停滯、甚至出現落葉與枝條乾枯情形,整體產期延後兩個禮拜,春茶平均產量相較去年減產約3~4成,不過多虧茶農持續精進製茶技術維持高水準,這次淘汰比例跟往年比起來少很多,過去有接近50%淘汰比例,今年表現良好只淘汰約30%。
林金池表示,嘉義高山茶的特點是茶菁要理想,剛好今年度製茶期間天氣理想,製造過程裡維持一定發酵度,後面烘培、修飾就比較簡單,但相對產期集中,有些茶嚐起來就帶有苦味,未來茶農在採摘的過程還可以多多探討。
翁章梁說,恭喜得到最高獎項的茶農,透過專業老師的評比,可以喝出每支茶從栽種到技術的呈現,每一次比賽都是在提升嘉義茶葉能量,茶農之間也可以互相學習,觀摩常勝軍的「眉角」在哪裡。
翁章梁說,茶跟咖啡一樣,好壞有7成取決於產地品質、另外3成是製造技術以及沖泡方式,阿里山環境優於全台多處才如此受人推崇,茶農的技術也沒話說,多項比賽拿獎成績越來越好,且茶葉是高產值作物,最重要的是食安,每次比賽農會要細心抽檢,有問題就全數銷毀,目前有好幾次是全數過關,表示茶農都是按照規範,種好茶同時顧好消費者權益。
為確保國內生產者權益,繳茶茶農須實名制繳交可追溯生產資訊,包含QRcode、產銷履歷及有機農產品茶樣;另抽樣茶乾送專業檢驗中心及茶改場檢驗農藥殘留及產地鑑別,今年評鑑配合中央政策,於比賽茶外包裝張貼或印刷可追溯生產資訊,更進一步確保國產茶聲譽,並將於5月28日上午9點至12點在梅山鄉幸福廣場舉行頒獎暨展售會,歡迎愛好品茗人士前往選購。
得獎名單:
A、青心烏龍茶組
特等獎:梅山鄉瑞里村 林郁雯 小姐
冠軍獎:梅山鄉瑞峰村 吳雅雯 小姐
冠軍獎:梅山鄉瑞峰村 王輿 先生
冠軍獎:梅山鄉瑞峰村 王輿 先生
頭等獎:王宏誠 先生等20名
金質獎:葉永安 先生等55名
優良獎三梅:吳政田 先生等187名
優等獎:簡于翔 先生等107名
未入圍者點佔總參賽點數30.7%
B、金萱茶組
特等獎:梅山鄉瑞峰村 陳木生 先生
冠軍獎:梅山鄉瑞峰村 林秀寬 小姐
冠軍獎:梅山鄉瑞峰村 陳木生 先生
冠軍獎:梅山鄉太和村 郭俊麟 先生
頭等獎:郭欣諭 先生等13名
金質獎:邱文聰 先生等30名
優良獎三梅:林建村 先生等69名
優等獎:陳宥杉 先生等37名
未入圍者點佔總參賽點數29.8%