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嘉義縣大專院校校園周邊餐飲業者普查輔導有成 業者資訊公開民眾食得安心

嘉義縣「大專院校校園周邊餐飲業者」輔導有成,採分階段進行餐飲業者輔導計225家通過,衛生局推資訊公開全都露,鼓勵業者於店面明顯處公開衛生輔導紀錄及食品業者登錄字號,提供民眾選擇參考。
 
為推動大專院校校園(中正大學、吳鳳科技大學、嘉義大學、崇仁醫護管理專科學校、南華大學、長庚科技大學)週邊餐飲業者食品衛生安全,採三階段精進式輔導,打造優質飲食環境。
 
第一階段採GHP普查及衛生講習併行,普查重點為:從業人員衛生、製程衛生及溫度管控、作業場所、設備衛生管理及品保制度等,提升業者專業知能及自主管理能力,計225家參與(通過195家、30家經限期改正並複查通過),同時全面推動餐飲衛生資訊透明化,輔導業者主動揭露GHP衛生輔導紀錄,並張貼由衛生局提供Q版食品業者登錄字號,並取得未來進階參與優良餐廳門票。
 
通過第一階段業者,擇優再進到第二階段、第三階段衛生評核,再由專家委員依業者衛生管理程度評核出優級或良級,相關業者名單將公布於衛生局網頁食安專區(食(藥)品安全報你知),供民眾選擇,嘉義縣透過輔導、衛生評核,積極打造嘉義縣優質餐飲品質,用行動營造「我嘉」食安環境。
 
衛生局長趙紋華表示,大專院校校園周邊餐飲業者眾多,除提供學生用餐,亦提供民眾用餐,吸引眾多人潮前往消費,因此透過餐飲衛生輔導機制,提升食品業者專業知能及餐飲衛生品質,打造嘉義縣優質餐飲安心用餐環境,使所有來嘉義縣民眾,食之安心、食之安全。


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