為推動惜食環境教育，行政院環境保護署與各縣市環保局合辦「112年首惜廚師甄選活動」，嘉義縣環境保護局將在4月13日(四)辦理甄選活動說明會，活動位於嘉義縣人力發展所創新學院，名額限額50名，12日下午17時截止報名，邀請對料理或惜食文化推廣感興趣的民眾一同參與，活動說明會報名網址（
https://reurl.cc/mlkEpM）。
活動分為「惜食料理食譜組」及「惜食教案組」，各組取前3名，惜食料理食譜組另取創意料理獎、在地特色獎、最佳人氣獎；惜食教案組另取創新教育獎，各組第1名將代表嘉義縣參加全國決賽。
甄選活動收件時間從4月10日至6月15日中午12時，初步審查選出的入圍者將進行地方初賽，「惜食教案組」需自行錄影製作料理教學影片，6月15日前上傳至指定網站，參賽者須在初賽日至現場說明教案構想及相關理念；「惜食料理食譜組」將以現場料理進行評分。
環保局局長張輝川表示，希望透過活動推動惜食環境教育，讓民眾關心食品安全，重視綠色、環保及永續的飲食及消費習慣，運用創意有趣的教案吸引更多人支持惜食理念。
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