嘉義縣政府建立產地咖啡產業特色，規劃南北道示範莊園，結合星級示範莊園，於縣內主要咖啡產區（南北道），以尋豆體驗角度規劃兩條旅遊軸線，12月1日、2日舉行北道、南道尋豆之旅，邀喜好精品咖啡的消費者前往咖啡產地，體驗與眾不同的咖啡文化，與種植、後製的實際場景，深度認識嘉義縣咖啡的多元風味。
近年縣府透過「咖啡三部曲建置計畫｣深耕各咖啡產區，尋豆之旅將精品咖啡生產過程規劃一條教育體驗路線，由田間管理到後製烘豆過程，進入咖啡風味品嚐，與消費者分享產地咖啡農與城市咖啡廳的價值差異，期待愛好者安心前往，展開特色莊園的另類食農知識旅行。
嘉義縣精品咖啡結合種植區域特色與限量生產溯源，多數咖啡農以生態友善精神種植，南北道兩條軸線，莊園以阿里山鄉及梅山鄉人流與特色莊園的比例較高，再延展到周邊番路、竹崎鄉及中埔鄉的咖啡聚落，分佈座落於不同海拔星級認證的咖啡莊園，只要認明星級咖啡莊園，就意味在各項標準上達到規範，便可安心消費體驗星級莊園魅力。
翁章梁表示，嘉義縣咖啡產地位於北回歸線經過的黃金產帶，有壯闊的美好山景、咖啡果實厚實，鎖住最美好的風味精華，生態環境靜謐優雅，咖啡文化盛行，融合「環境保育與生態風景」，具品種特色多元風味的秘境咖啡產區，且產地交通便利，歡迎喜好精品咖啡的消費者來產區尋豆。
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